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[新奇] 日本「壽司之神」親自傳授!8個常被忽略的壽司正確吃法 會讓壽司更美味啊!

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GT820421 ( Lv.30 大天使 ) 發表於 2016-12-2 11:39 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

                                                                               

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有去過日本或是對日本文化有一定了解的朋友,一定都知道日本是個多注重禮節的國家。而且飲食文化和禮儀也和其他國家有所差異,已很多禁忌都須要避免才不會失禮。

由「壽司之神」小野二郎主理的壽司店「數寄屋橋次郎」,座位只有10個,連美國總統歐巴馬都是其座上客。
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對於如何吃壽司,小野二郎先生自有一番見解,去年曾經推出過《壽司之神》的記錄片和專書,裡面就有講到正確對待壽司的吃法
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壽司師傅用了好輕巧的技法握壽司,用手拿時候盡量要溫柔

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你可以用筷子,不過一樣要溫柔一點,要小心翼翼!
 
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手盡量用平行的角度慢慢拿起壽司。

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如果壽司要沾醬油,不要直接沾,試試看夾起紅薑輕揉醬油,再搽在壽司上。

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壽司與壽司之間,可以吃塊紅薑,清清味蕾,迎接下一道。

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千萬不要直接夾壽司浸醬油,因為過量的調味,會毁掉壽司米飯和刺身的風味。 

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如果壽司上已塗上甜醬油,就不要再加醬油上去。
 
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對壽司師傅最大的悔辱,應該就是分開生魚片和飯來吃了!

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